शीर्ष 9 घर का बना दही व्यंजनों
जब हम उत्तर भारत की ओर जाते हैं तो हम देख सकते हैं कि सभी खाद्य पदार्थों में हमें बहुत सारे और बहुत सारे दही मिलेंगे! घर पर योगर्ट बनाने की परंपरा वास्तव में बहुत प्राचीन है।
दही न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह उतना ही स्वस्थ है और वास्तव में हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है। यह उपलब्ध है कई रूपों और स्वाद है। आप इसे खा या पी भी सकते हैं! यह दही की स्थिरता पर निर्भर करता है।
प्राकृतिक दही चीनी या फल या किसी भी अतिरिक्त स्वाद के बिना बनाया जाता है। इसमें बर्फ का सफेद रंग और एक बहुत ही चिकना, मुलायम और मलाईदार बनावट है।
जैसा कि ऊपर चर्चा की गई है कि दही कई अलग-अलग किस्मों में आता है: यह कम वसा या गैर-वसा में उपलब्ध है, फल स्वाद या मीठे में भी है।
बेस्ट होममेड दही रेसिपी:
1. ग्रीक या तनावग्रस्त दही:
यह सादे रूप में दही खाने की बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी है। वैसे यह पूरी तरह से इसके नाम के विपरीत है 'ग्रीक योगर्ट' यह ग्रीस की तरफ से बिल्कुल भी नहीं है। यह सिर्फ गर्मियों में आनंद लेने के लिए एक विदेशी और वास्तव में बहुत स्वादिष्ट नाश्ते को चित्रित करता है। इस रेसिपी के द्वारा दही वास्तव में गाढ़ा रहता है क्योंकि सारा पानी बाहर निकल जाता है और केवल मलाईदार और गाढ़ा बनावट होता है। यह smoothies और गर्मियों के dips के लिए एक बहुत अच्छा और सही घटक गर्मियों का मौसम बनाता है।
2. दही डुबकी:
किसी भी अन्य डुबकी दही की तरह किसी भी नियमित डुबकी के स्थान पर इस्तेमाल किया जा सकता है। एक मोटी और मलाईदार दही जो प्याज और मूंगफली (या किसी अन्य ड्रेसिंग जिसे आप पसंद कर सकते हैं) के सभी कुरकुरेपन के साथ आता है। यह दही डिप रेसिपी बनाने में सुपर सिंपल और सुपर फास्ट है और इसे शुरुआत या सलाद ड्रेसिंग के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
3. दही कबाब:
कबाब का स्वाद चखने वाला व्यक्ति एक बार इसका प्रेमी बन जाता है। इसी तरह, यह रेसिपी कबाब की है और इसमें दही डालने के बाद इसे और भी स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाया जाता है। ये कबाब पनीर, किशमिश, बादाम और काली मिर्च के साथ बेस के रूप में त्रिशंकु दही का उपयोग करते हैं। वे वास्तव में बाहर लाल और खस्ता लग रहे थे और अंदर से नरम, सुस्वाद और मलाईदार थे।
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4. आलू और दही सलाद:
हम वादा करते हैं कि इस कोशिश के बाद आपको सलाद से सच्चा प्यार होगा! कुछ उबले हुए आलू, व्हीप्ड / गाढ़ा दही, और कुछ जीरा के साथ तली हुई सरसों लें। आपको मलाईदार और स्वादिष्ट सलाद का एक सुंदर कटोरा मिलेगा जो युवा और बूढ़े दोनों पूरे दिन खाना पसंद करेंगे।
5. दही मेम्ने:
यह फिर से एक माउथवॉटर रेसिपी है। मेमने के कुछ टुकड़े लें, जिन्हें घी और दही में पकाया जाता है, जब तक वे नर्म न हो जाएं और फिर इसे सूखे पुदीने की पत्तियों के साथ बंद कर दें। यह वास्तव में लोकप्रिय और हार्दिक कश्मीरी व्यंजन है जो आपके घर को एक स्वादिष्ट सुगंध से भर देता है जिसे आप भूल नहीं पाएंगे।
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6. श्रीखंड:
भगवान कृष्ण के भक्तों के पास दही के लिए एक सच है और वे इस अद्भुत पकवान को बनाते हैं। यह दही मीठा होता है और भोजन के बाद मीठे पकवान की तरह खाया जा सकता है। यह दही, दूध, क्रीम, केसर और इलायची का एक सुपर सुखदायक और सुपर भव्य मिश्रण है।
7. लस्सी:
यह दही का सबसे हल्का रूप है! नुस्खा उत्तरी अमेरिका के सभी रास्ते से आता है। लस्सी को मीठे पेय, नमकीन या सादे के रूप में भी बनाया जा सकता है। आप इसका सेवन गाढ़ा या बहना दोनों तरह से कर सकते हैं
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8. Tadka Dahi:
एक स्वादिष्ट और शक्तिशाली तरल स्नैक तरह का आइटम। यह वास्तव में बहुत सरल है लेकिन यह एक पंच पैक करता है। आपको कुछ दही कोड़ा और प्याज, टमाटर, मिर्च, कस्तूरी मेथी और कुछ ताजा करी पत्तों के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
9. मैंगो योगर्ट आइस:
आइसक्रीम की दुकानों पर कोको बेर की तरह भारी मात्रा में खर्च क्यों करें? दही के साथ अपने घर पर ही सुपर यमी डेजर्ट या आइसक्रीम बनाने की कोशिश करें। ताजे व्हीप्ड दही के साथ, कुछ गुड़ और बहुत सारे ताजे आम प्यूरी के साथ एक सुपर अद्भुत दही बर्फ बनाते हैं।